モラタメニャンともワンだふる☆/ウェブリブログ

モラタメ

<< 作成日時： 2010/01/12 11:54 >>

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モラタメの”ためす”で届きました～♪

ハインツ日本株式会社の、｢洋食の日｣6点セットで～す

これら使うとさ・・・やっぱり便利だから、ついつい手が出ちゃう(笑)

今回は、12月のレシピ・・・デミグラスソースを使った→たっぷり白菜の煮込みハンバーグにチャレンジしたよ～ぉ

材料はこのと～り↓

ハインツデミグラスソース 1缶
ハインツトマトケチャップ　大さじ2
白菜　1/2株
玉ねぎ　1/2個
合挽き肉　500g
卵　1個
パン粉　1/2カップ

A
塩　小さじ1/2
こしょう・ナツメグ　少々

オリーブオイル・バター　適量
塩・粗びきこしょう・パルミジャーノのすりおろし　適量

えっとね、パン粉は家になかったから、食パンで生パン粉を作って使ったよ♪

作り方はこのと～り☆↓

（１）白菜は軸と葉に分けてどちらもざく切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジで3分加熱したあと、冷ます。

（２）内側を水でぬらした鍋に白菜の軸を入れ、デミグラスソースを加えてふたをし、最初は強火で1～2分加熱して鍋を温め、弱火にして10分煮る。

（３）合挽き肉をボウルに入れてAを入れてよくこねる。続いて卵を入れてよくこね、パン粉と玉ねぎを入れて混ぜる。12等分して小さなハンバーグ型にする。

（４）フライパンにオリーブオイルとバターを適量入れて熱し、強火でハンバーグの両面に焼き色をつけ、(2)の鍋に入れる。白菜の葉を上にのせ、ふたをして弱めの中火でさらに10～15分煮る。

（５）白菜の水分が出てしんなりしてきたら、ハンバーグにかからないよう汁にケチャップを加えて混ぜ、塩とこしょうで味を調える。器に盛り、粉チーズをかける。

このと～りに作りまひた～♪

作成中の写真はね・・・撮らなかったよ。
なぜなら・・・お肉買っておいたんだけど、放置しすぎて、賞味期限ずぎちゃったの。2日ほどね＾＾；
賞味期限過ぎた合挽き肉の色を想像してくださいまし～～。
そう！赤みの全く無い、グレーっぽいお色(汗)
って事で、見た目が悪すぎて、写真撮る勇気がありませんでした～(爆)

そして、出来あがりがこちら～♪↓

はじめは、白菜とデミグラスソースって、合うのかなぁ？とちょっと不安もあったんだけど、これがびっくり！めちゃめちゃ合うの！！
すぅ～～んごい、美味しかった！！
白菜って、今まで、お鍋なイメージしかなかったから、あんまり他の料理に使った事が無かったのね。
だから、白菜の新しい使い道が開けた～♪って、うれしく思っちゃった